Du rouge et rouge : légumes et jambon de Parme
Ingrédients : - poivrons
- tomates
- œufs
- oignon
- ail
- piment poudre
- sel et poivre
- huile d'olive
- jambon de Parme
Enlevez la peau des poivrons après les avoir légèrement grillés au four.
Faites revenir oignons et ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge extra,
ajoutez les tomates en quartiers , les faire revenir, ajoutez les poivrons pelés.
Battre les œufs en omelette avec sel et poivre et jetez les œufs dans la poêle,
réhaussez avec une pincé de piment en poudre.
Arrêtez la cuisson et ajoutez quelques tranches de jambon de Parme.
Buon appetito !
Bon appétit !